Rohlíky z domácí pekárny recept.
Rohlíky z domácí pekárny jsou skvělým způsobem, jak si doma vychutnat čerstvé pečivo. Příprava není náročná a výsledek stojí za to. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak připravit rohlíky, které budou krásně křupavé zvenku a měkké uvnitř.
**Ingredience:**
- 500 g hladké mouky
- 300 ml vlažné vody
- 1 balíček suchého droždí (7g)
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 2 lžíce oleje
**Recept:**
1. Do velké mísy prosejte hladkou mouku a smíchejte ji se suchým droždím.
2. Přidejte sůl a cukr a dobře promíchejte.
3. Do směsi přilijte vlažnou vodu a olej. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat trochu vody, pokud je příliš mokré, přidejte mouku.
4. Těsto vyklopte na pomoučenou pracovní plochu a hněťte ho asi 10 minut, dokud není pružné.
5. Těsto vložte zpět do mísy, přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
6. Po vykynutí těsto opět vyklopte na pracovní plochu, krátce propracujte a rozdělte na 8-10 stejných částí.
7. Každou část těsta tvarujte do dlouhého válečku a poté do tvaru rohlíku.
8. Připravené rohlíky položte na plech vyložený pečicím papírem, nechte ještě asi 15 minut kynout.
9. Před pečením můžete rohlíky potřít vodou nebo vejcem pro lepší křupavost.
10. Pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 15-20 minut, dokud nejsou zlatavé.
**Tipy:**
- Pro ještě lepší chuť a křupavost můžete před pečením rohlíky posypat mákem, sezamem nebo hrubozrnnou solí.
- Pokud chcete, aby byly rohlíky měkčí, můžete je po vytažení z trouby potřít rozpuštěným máslem.
- K vytvoření parního efektu v troubě, který pomáhá rohlíkům lépe kynout a získat křupavou kůrku, můžete na dno trouby položit pekáč s vodou.
- Experimentujte s přidáním různých druhů mouky, například celozrnné nebo žitné, abyste dosáhli různých chutí a textur rohlíků.
Příprava domácích rohlíků může být zábavná a odměňující činnost. S trochou praxe a kreativity si můžete vychutnat čerstvé pečivo přímo z vaší kuchyně.