Rohlíkové pleskačky s houbami recept.
Rohlíkové pleskačky s houbami jsou skvělou volbou nejen pro vegetariány, ale i pro ty, kteří chtějí ochutnat něco nového. Tento recept je poměrně jednoduchý a výsledek je velmi chutný.
Ingredience:
- 4 rohlíky (nejlépe jeden den staré)
- 500 g čerstvých hub (lze použít jakékoli typy, podle chuti)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 50 g strouhaného sýra (podle chuti, může být gouda, eidam apod.)
- sůl, pepř
- petrželka nebo jiné bylinky pro ozdobu
- olej na smažení
Recept:
1. Rohlíky nakrájejte na malé kostičky a dejte do velké mísy.
2. V malém hrnci zahřejte mléko, ale nepřiveďte k varu. Horké mléko přelijte přes rohlíky a nechte je nasáknout.
3. Mezitím na pánvi na troše oleje osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a po chvíli i nasekané houby. Restujte, dokud houby nezměknou a většina vody nevypaří. Směs osolte a opepřete podle chuti.
4. Houbovou směs přidejte k rohlíkům. Do mísy vložte také vejce, strouhaný sýr a vše důkladně promíchejte. Pokud je směs příliš suchá, můžete přidat trochu mléka nebo vody. Směs by měla být vlhká, ale držet tvar.
5. Z připravené směsi tvořte placky. Tyto poté smažte na pánvi na středním ohni z obou stran dozlatova.
6. Hotové pleskačky podávejte s čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Experimentujte s přidáním různých druhů hub nebo přidáním dalších ingrediencí do směsi, například nakrájené papriky, kukuřice nebo i kousků vařeného masa, pokud nechcete mít vegetariánskou variantu.
- Pokud chcete, aby byly pleskačky křupavější, můžete je před smažením obalit v trošce strouhanky.
- Pleskačky servírujte s vaší oblíbenou omáčkou nebo dipem, například s kysanou smetanou nebo bylinkovým jogurtem.