Rohlíková variace na bramborák recept.
Ingredience:
- 4 rohlíky (nejlépe starší)
- 3 středně velké brambory
- 2 vejce
- 2 stroužky česneku
- kousek cibule
- sůl, pepř podle chuti
- majoránka podle chuti
- olej na smažení
Recept:
1. Rohlíky nakrájejte na malé kostičky a dejte do velké mísy. Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte nastrouhané brambory k rohlíkům.
2. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte, přidejte k bramborové směsi.
3. Do mísy přidejte vejce, sůl, pepř a majoránku. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
4. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje. Lžící nabírejte směs a vytvarujte na pánvi placky. Smažte z obou stran dozlatova.
5. Hotové rohlíkové bramboráky odkládejte na papírové ručníky, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat trochu chilli nebo jiného ostrého koření.
- K rohlíkovým bramborákům se skvěle hodí tzv. česneková nebo kysaná smetana jako dip.
- Pokud máte starší rohlíky, které jsou již dost tvrdé, než je použijete, namočte je krátce v mléce nebo ve vodě, aby byly měkčí a lépe se s nimi pracovalo.
- Pro lehkou verzi můžete rohlíkové bramboráky péct v troubě na pečícím papíře místo smažení. Rozehřejte troubu na 180°C a pečte, dokud nejsou zlatavé.