Rohlíčky mandlové recept.
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 100 g mletých mandlí
- 120 g másla
- 80 g moučkového cukru
- 1 vejce
- špetka soli
- vanilkový cukr na obalení
Recept:
1. V míse smíchejte mouku, mleté mandle, moučkový cukr a špetku soli.
2. Přidejte změklé máslo a vejce. Vše důkladně promíchejte a zpracujte do hladkého těsta. Pokud je těsto příliš lepivé, můžete přidat trochu mouky.
3. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici alespoň 30 minut.
4. Předehřejte si troubu na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
5. Z těsta tvořte malé rohlíčky, které pokládejte na připravený plech.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 10-12 minut, nebo dokud rohlíčky nebudou lehce zlatavé.
7. Po upečení nechte rohlíčky chvíli vychladnout, ale ještě teplé je obalte ve směsi moučkového cukru a vanilkového cukru.
Tipy:
- Aby byly rohlíčky krásně křehké, nepracujte s těstem příliš dlouho.
- Můžete experimentovat s přidáním citronové nebo pomerančové kůry do těsta pro jemnou citrusovou chuť.
- Ujistěte se, že máte máslu a vejce v pokojové teplotě, aby se snadněji zpracovávala do těsta.
- Pro ještě intenzivnější mandlovou chuť můžete přidat několik kapek mandlového extraktu do těsta.
- Rohlíčky skladujte v uzavřené nádobě, aby si udržely svou křehkost.