Rock 'n' Roll to panna recept.
Rock 'n' Roll to Panna je hravý a chutný dezert, který kombinuje bohaté chutě a textury. Tento recept je inspirován klasickým italským dezertem panna cotta, ale přidává do něj trochu rockového švihu.
**Ingredience:**
Pro panna cotta:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru
- 1 vanilkový lusk, rozpůlený a vyškrábaný, nebo 1 lžička vanilkového extraktu
- 3 listy želatiny nebo 1 a 1/2 lžičky želatinového prášku
Pro ovocnou vrstvu:
- 300 g směsi lesního ovoce (může být i mražené)
- 50 g cukru
- 1 lžíce vody
**Recept:**
1. Připravte želatinu podle návodu na obalu. Pokud používáte listy, nechte je nabobtnat v studené vodě. Pokud používáte prášek, rozmíchejte jej v malém množství vody.
2. Smetanu nalijte do hrnce, přidejte cukr a vanilkový lusk nebo extrakt. Pomalu zahřívejte na středním ohni, dokud se směs nezačne téměř vařit, ale nesmí vařit. Odstavte z ohně.
3. Vyjměte vanilkový lusk. Přidejte želatinu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Rozlijte směs do skleněných pohárů nebo forem a nechte v chladničce chladnout nejméně 4 hodiny, nebo dokud neztuhne.
5. Pro ovocnou vrstvu dávejte ovoce, cukr a vodu do malého hrnce a vařte na mírném ohni, dokud ovoce mírně nezměkne a nevytvoří se šťáva. Nechte vychladnout.
6. Ovocnou směs rozprostřete na ztuhlou panna cotta před podáváním.
**Tipy:**
- Pro extra lesk ovocné vrstvy můžete přidat do směsi trochu želatiny.
- Experimentujte s různými druhy ovoce pro ovocnou vrstvu podle sezóny nebo vašich preferencí.
- Pro více rock 'n' roll twistu můžete do ovocné vrstvy přidat lžičku vašeho oblíbeného likéru.
- Pokud máte rádi více krémovou texturu, můžete část smetany nahradit mascarpone.
Tento dezert je nejen skvělým závěrem jakéhokoli jídla, ale zároveň představuje elegantní, ale jednoduchý způsob, jak ohromit vaše hosty na jakékoliv oslavě.