Roastbeef v peprném plášti recept.
Roastbeef v peprném plášti je skvělá volba pro slavnostní příležitost nebo víkendový oběd. Zde je seznam ingrediencí, postup přípravy a několik užitečných tipů.
Ingredience:
- 1 kg roastbeefu
- 2 lžíce černého pepře hrubě mletého
- 1 lžíce mořské soli
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce rozmarýnu
- 1 lžíce tymiánu
Recept:
1. Nejprve si připravte maso. Roastbeef očistěte a osušte papírovým ručníkem.
2. V malé misce smíchejte černý pepř, mořskou sůl, rozmarýn a tymián.
3. Česnek oloupejte a jemně ho nakrájejte nebo strouhejte.
4. Maso potřete olivovým olejem a rovnoměrně ho obalte směsí koření a česneku.
5. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
6. Roastbeef vložte do pekáčku a pečte v předehřáté troubě. Prvních 15 minut pečte maso na 200 stupňů, poté teplotu snižte na 160 stupňů a pečte dalších 45 minut pro středně propečené maso.
7. Po upečení nechte maso před krájením odpočinout asi 10 minut.
Tipy:
- Aby bylo maso šťavnatější, nechte ho před přípravou dostat na pokojovou teplotu.
- Pro dosažení křupavé kůrky a šťavnatého středu pečte maso nejprve na vyšší teplotu a pak teplotu snižte.
- Doporučuji podávat s vařenými bramborami nebo čerstvým salátem.
- Zbylé maso můžete použít například na sendviče.
Dopřejte si čas a s láskou připravte roastbeef, výsledek stojí za to!