Rizoto v pekáči recept

Rizoto v pekáči recept.

Rizoto v pekáči je jednoduchý a pohodlný způsob, jak připravit toto oblíbené jídlo. Následují ingredience, recept a několik tipů na jeho přípravu.

Ingredience:
- 300 g rýže arborio
- 1 litr zeleninového nebo kuřecího vývaru
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g čerstvých žampionů
- 100 ml bílého vína
- 50 g másla
- 100 g parmazánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Oliva na smažení
- Možné další přísady: kuřecí maso, špenát, sušená rajčata, hrášek

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Na pánvi na středním ohni rozehřejte trochu olivového oleje a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Smažte, dokud nejsou zlatavé.
3. Přidejte rýži a za stálého míchání ji opékejte, dokud není lehce průhledná.
4. Zalijte rýži bílým vínem a nechte alkohol vyvařit.
5. Přesuňte směs do pekáče. Přilijte vývar, přidejte na plátky nakrájené žampiony a zamíchejte.
6. Pekáč zakryjte a dejte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 18 minut, dokud rýže neabsorbuje většinu vody.
7. Po upečení vmíchejte kousky másla a nastrouhaný parmazán. Dochutíme solí a pepřem.
8. Nechte rizoto několik minut odpočinout před podáváním.

Tipy:
- Rizoto můžete obměnit přidáním různých druhů zeleniny nebo mas.
- Pro intenzivnější chuť můžete použít domácí vývar.
- Rizoto je nejlepší, když je podáváno ihned po upečení, protože má ideální konzistenci a chuť.
- Pokud máte rádi syrovější chuť, můžete na závěr přidat čerstvé bylinky, jako je petržel nebo bazalka.

Použití pekáče vám ušetří starosti s neustálým mícháním na plotně a rizoto bude krémové a chutné.