Rizoto se Šmakounem recept

Rizoto se Šmakounem recept.

Rizoto se Šmakounem je lahodné jídlo, které kombinuje italskou klasiku s tímto oblíbeným českým masovým produktem. Šmakoun je nízkotučný sýrový výrobek, který je výborný pro lehká a zdravá jídla.

- Ingredience
- 300 g Šmakouna jakékoliv příchuti
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g arborio rýže
- 100 ml bílého vína
- asi 800 ml zeleninového vývaru
- 50 g strouhaného parmezánu
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- čerstvá bazalka nebo petržel pro ozdobu

- Recept
1. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte. Na pánvi rozpalte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem, osmažte dozlatova.
2. Přidejte rýži arborio a míchejte, dokud rýže nezačne být průsvitná. Poté přilijte bílé víno a nechte ho odpařit.
3. Pomalu přilévejte horký zeleninový vývar, pořád míchejte a vařte, dokud rýže není skoro měkká. Nechte rýži vsáknout většinu tekutiny před přidáním další.
4. Mezitím si připravte Šmakouna - nakrájejte ho na malé kousky. Když je rýže téměř hotová, přidejte do pánve kousky Šmakouna a promíchejte.
5. Jakmile je rýže měkká a krémová, vmíchejte strouhaný parmezán a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
6. Rizoto podávejte ihned, posypané čerstvou bazalkou nebo petrželí.

- Tipy
- Rizoto je nejlepší ihned po uvaření, když je stále krémové. Pokud ho budete ohřívat, může ztratit svou ideální texturu.
- K Šmakounu se hodí jak bílé, tak červené víno. Výběr vína může ovlivnit celkovou chuť rizota, takže si vyberte podle vlastní chuti.
- Při vaření rizota je klíčové průběžné míchání, aby se rýže nespálila a rizoto bylo krémové.

Užijte si skvělou chuť tohoto unikátního rizota se Šmakounem!