Řízky v kari těstíčku se sýrem recept.
Ingredience pro řízky v kari těstíčku se sýrem:
- 4 kuřecí nebo vepřové řízky
- 100 g strouhaného tvrdého sýra (např. gouda, cheddar)
- 100 g hladké mouky
- 2 vejce
- 2 lžíce kari koření
- Sůl
- Pepř
- Olej na smažení
Recept:
1. Řízky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. Pokud jsou příliš tlusté, můžete je lehce naklepat.
2. V míse smíchejte hladkou mouku s kari kořením, solí a pepřem.
3. Ve druhé misce rozšlehejte vejce.
4. Na talíři rozprostřete strouhaný sýr.
5. Každý řízek obalte nejdříve ve směsi mouky a kari, poté ponořte do rozšlehaného vejce a nakonec obalte ve strouhaném sýru. Ujistěte se, že je řízek ze všech stran dobře pokryt.
6. Na pánvi rozpalte dostatek oleje pro smažení. Jakmile je olej horký, vložte do něj obalené řízky.
7. Smažte z každé strany dozlatova, přibližně 3 až 4 minuty z každé strany, v závislosti na tloušťce řízků.
8. Hotové řízky vyjměte a nechte okapat na papírových ručnících, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy:
- Pro ještě pikantnější chuť můžete do těstíčka přidat trochu červené papriky nebo chilli koření.
- Pokud máte rádi křupavější povrch, můžete do směsi sýra přidat trochu strouhanky.
- K řízkům skvěle pasuje čerstvý salát nebo lehká zeleninová obloha.
- Nezapomeňte olej dostatečně rozpálit před smažením, aby se řízky nevsákly olejem a byly krásně křupavé.