Řízky škorpion recept.
Ingredience pro řízky škorpion:
- 4 vepřové kotlety
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička sušeného čili papričky
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 100 g strouhanky
- 50 g nastrouhaného parmezánu
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného tymiánu
Recept:
1. Kotlety nejprve naklepejte mezi dvěma kusy potravinové fólie, aby byly tenčí a rovnoměrně se upekly.
2. V malé misce smíchejte olivový olej, sušené čili papričky, rozmačkané stroužky česneku, sůl a pepř. Tuto směs poté pečlivě vetřete do obou stran kotlet.
3. Vejce rozšlehejte v jedné míse a v druhé smíchejte strouhanku, nastrouhaný parmezán, oregano a tymián. Kotlety nejprve obalte ve vajíčku a poté ve směsi strouhanky s parmezánem a bylinkami.
4. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a řízky na něm z obou stran opečte do zlatova, přibližně 4 až 5 minut z každé strany, podle tloušťky.
5. Hotové řízky podávejte s vaší oblíbenou přílohou nebo zeleninovým salátem.
Tipy pro dokonalé řízky škorpion:
- Ujistěte se, že kotlety jsou dobře naklepané, což zaručí rychlejší a rovnoměrnější vaření.
- Směs olivového oleje a koření vetřená do masa přidá řízkům vynikající chuť.
- Použití směsi strouhanky a parmezánu poskytuje křupavý vnějšek a bohatý sýrový zážitek.
- Nezapomeňte kotlety před smažením nechat chvíli odpočinout po obalení, aby obal dobře přilnul a při smažení se neodlupoval.
- Smažení na středně vysokou teplotu zajišťuje, že řízky budou křupavé zvenku a šťavnaté uvnitř.
- Můžete experimentovat s různými typy sýrů nebo bylinek, aby každý řízek měl unikátní chuť.