Řízky s hříbky recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí nebo vepřové řízky
- 200 g čerstvých hříbků
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml smetany na vaření
- 2 lžíce oleje
- Mouka na obalení
- Sůl a pepř podle chuti
- Petrželka na ozdobu
Recept:
1. Řízky si připravíme tak, že je nejprve naklepeme, osolíme a opepříme. Poté je obalíme v mouce.
2. Na pánvi rozehřejeme olej a na středně silném ohni osmahneme řízky z obou stran do zlatova. Hotové řízky vyjmeme a odložíme stranou.
3. Na stejné pánvi přidáme trochu oleje a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Osmažíme ji dozlatova.
4. Přidáme nakrájené hříbky a česnek, osmahneme do měkka.
5. Zalijeme smetanou, promícháme a necháme pár minut povařit, aby se chutě spojily a omáčka trochu zhoustla.
6. Vrátíme řízky zpět do pánve s omáčkou a necháme je na mírném ohni prohřát.
7. Hotové řízky s hříbky podáváme posypané čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Místo smetany můžete použít i kysanou smetanu pro jiný chuťový rozměr.
- Řízky můžete také připravit v troubě. Po osmáhnutí je dejte do zapékací mísy, přilijte omáčku a pečte přikryté alobalem na 180°C asi 20 minut.
- K tomuto jídlu výborně pasuje bramborová kaše nebo vařené brambory.
- Hříbky můžete nahradit jakýmikoliv jinými houbami dle dostupnosti nebo chuti.