Řízky naruby recept.
Recept na řízky naruby je skvělou alternativou k tradičnímu způsobu přípravy řízků, při kterém jsou ingredience vloženy dovnitř masa místo na povrch. Tento jedinečný způsob přípravy dodává řízkům nejen vynikající chuť, ale i zajímavý vzhled.
Ingredience:
- 500 g vepřového nebo kuřecího masa (nejlépe kotlety bez kosti)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g šunky
- 100 g tvrdého sýra
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- 150 g strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
Recept:
1. Maso nejprve naklepeme mezi dvěma vrstvami potravinové fólie, aby bylo tenčí a rovnoměrné.
2. Na střed každého plátku masa položíme plátek šunky a plátek sýra. Můžeme přidat i trochu nasekané cibule a česneku pro výraznější chuť.
3. Maso poté opatrně zabalíme tak, aby ingredience zůstaly uvnitř, a okraje pevně uzavřeme (případně můžeme použít zubní špejle, aby se maso během vaření neotevřelo).
4. Na talíři si připravíme mouku, ve které obalíme připravené kousky masa.
5. Poté maso namočíme do rozkvedlaných vajec a nakonec pečlivě obalíme ve strouhance.
6. V hluboké pánvi rozehřejeme dostatek oleje a řízky na něm smažíme z obou stran dozlatova. Kvůli plnění je dobré smažit na mírnějším ohni, aby se všechny ingredience uvnitř pěkně propojily a sýr se rozpustil.
7. Hotové řízky necháme okapat na papírových utěrkách, aby se zbavily přebytečného tuku.
Tipy:
- Pro extra křupavou kůrku můžete ve strouhance přimíchat trochu parmazánu nebo jiného tvrdého sýra.
- K řízkům naruby skvěle pasuje lehký salát nebo vařené brambory.
- Experimentujte s různými druhy sýra a šunky pro různé chuťové variace.
Tento recept na řízky naruby je nejen chutný, ale také překvapivě jednoduchý na přípravu. S trochou kreativity můžete vytvořit skutečně jedinečné pokrmy, které potěší každého člena rodiny.