Řízky na večeři recept.
Ingredience:
- 4 vepřové nebo kuřecí řízky
- 100 g hladké mouky
- 2 vejce
- 200 g strouhanky
- Sůl
- Pepř
- Olej na smažení
Recept:
1. Příprava řízků: Nejprve si připravte řízky. Pokud jsou příliš tlusté, můžete je lehce naklepat mezi dvěma kusy potravinové fólie, aby byly tenčí a rovnoměrně se usmažily.
2. Ochucení: Řízky osolte a opepřete z obou stran.
3. Obalování: Na tři talíře si připravte mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku. Každý řízek nejprve obalte v mouce, poté ponořte do vejce a nakonec obalte ve strouhance. Ujistěte se, že je řízek obalený rovnoměrně.
4. Smažení: V hluboké pánvi nebo na pánvi s nepřilnavým povrchem rozehřejte dostatek oleje. Řízky smažte po obou stranách dozlatova. Doba smažení závisí na tloušťce řízků, obvykle 3-4 minuty na každé straně.
5. Dokončení: Hotové řízky přeneste na papírové ubrousky, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy:
- Pro křupavější kůrku můžete do strouhanky přidat trochu nastrouhaného parmazánu nebo jiného tvrdého sýra.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do obalovací směsi trochu sušeného tymiánu, majoránky nebo rozmarýnu pro další chuť.
- Pro lehkou verzi řízků můžete použít troubu místo smažení. Rozložte obalené řízky na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 15-20 minut, dokud nebudou zlatavé.
- Podávejte s bramborovým salátem, hranolky, nebo jen s čerstvým salátem pro lehčí večeři.
Tato jednoduchá a tradiční večeře potěší většinu lidí a s těmito tipy ji můžete snadno přizpůsobit podle vlastních preferencí.