Řízky na paprice recept.
Recept na řízky na paprice je tradičním a oblíbeným pokrmem, který si můžete vychutnat jako hlavní jídlo. Postup a ingredience jsou relativně jednoduché a výsledek je lahodný.
Ingredience:
- 4 vepřové nebo kuřecí řízky
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 2 lžíce sladké mleté papriky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 200 ml smetany na vaření
- 200 ml vody nebo vývaru
- Sůl a pepř dle chuti
- Hladká mouka na obalení řízků
Recept:
1. Řízky naklepejte, osolte a opepřete. Poté je obalte v hladké mouce.
2. Na pánvi rozehřejte olej a řízky na něm z obou stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté je vyjměte a odložte stranou.
3. Na téže pánvi přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte ji, dokud nezměkne.
4. K cibuli přidejte sladkou papriku a krátce restujte, aby se uvolnila její chuť. Dbejte na to, aby paprika nepřipálila.
5. Přidejte rajčatový protlak a smíchejte.
6. Zalijte vodou nebo vývarem a přiveďte k varu.
7. Vraťte řízky do pánve, pokryjte a na mírném ohni dusíte asi 20-30 minut, dokud nejsou řízky měkké.
8. Před koncem vaření přilijte smetanu, promíchejte a chvíli povařte, aby se omáčka spojila.
9. Dochutíte solí a pepřem dle chuti.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte k paprice chilli papričku nebo pár kapek pálivé omáčky.
- K řízkům na paprice se skvěle hodí hladká kaše, knedlíky nebo vařené brambory.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do omáčky přidat při dusení pár listů bobkového listu nebo trochu tymiánu.
- Místo smetany můžete použít kysanou smetanu pro zakysání omáčky a přidání další vrstvy chuti.
Tento tradiční recept je výborný způsob, jak si vychutnat klasické řízky s bohatou a krémovou paprikovou omáčkou.