Řízky Astra recept.
**Ingredience:**
- 500 g vepřového nebo kuřecího masa (např. kotlety bez kosti)
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- 150 g strouhanky
- Sůl
- Pepř
- Olej na smažení
**Recept:**
1. Maso nejprve naklepeme mezi dvěma vrstvami potravinové fólie, aby byly řízky tenčí a měkčí. Pak obě strany masa osolíme a opepříme podle chuti.
2. Připravíme si tři talíře - do prvního dáme mouku, do druhého rozšlehaná vejce a do třetího strouhanku.
3. Každý řízek nejprve obalíme v mouce, poté ponoříme do vejce a nakonec obalíme ve strouhance. Důležité je, aby byl řízek obalený rovnoměrně ze všech stran.
4. V hlubší pánvi rozehřejeme dostatek oleje. Řízky smažíme po obou stranách dozlatova, což obvykle trvá 3-4 minuty na každé straně, v závislosti na tloušťce řízků.
5. Smažené řízky přenášíme na talíř vyložený papírovými utěrkami, které absorbují přebytečný tuk.
**Tipy:**
- Pro extra křupavost můžete do strouhanky přidat trochu nastrouhaného parmezánu nebo sušeného česneku pro zvýraznění chuti.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, do vejce můžete přidat pár kapek tabaska.
- Řízky podávejte s bramborovým salátem, hranolky nebo čerstvým salátem podle vlastního výběru.
- Místo vepřového nebo kuřecího masa můžete zkusit také rybí filé nebo tofu pro vegetariánskou variantu.