Rigatoni s bazalkovým pestem recept.
Rigatoni s bazalkovým pestem je vynikající a osvěžující těstovinové jídlo, které je ideální pro letní večeře nebo jako rychlý oběd. Zde je jednoduchý recept, který si můžete užít.
**Ingredience:**
- 400g rigatoni těstovin
- 2 hrsti čerstvé bazalky
- 2 stroužky česneku
- 50g piniových oříšků
- 50g strouhaného parmazánu
- 100ml olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
**Recept:**
1. Uvařte rigatoni těstoviny v osolené vodě podle návodu na obalu, dokud nejsou al dente. Po uvaření je sceďte, ale zachovejte trochu vody z vaření.
2. Mezitím si připravte bazalkové pesto. Do mixéru dejte čerstvou bazalku, oloupané stroužky česneku, piniové oříšky, strouhaný parmazán, olivový olej, sůl a pepř. Vše rozmixujte na hladkou pastu. Pokud je pesto příliš husté, přidejte trochu vody z vaření těstovin pro lepší konzistenci.
3. Smíchejte hotové rigatoni s pestem, dokud nejsou těstoviny rovnoměrně pokryty.
4. Podávejte zdobené čerstvými listy bazalky nebo dalším parmazánem, podle chuti.
**Tipy:**
- Pro extra chuťový rozměr můžete do pesta přidat i trochu citronové šťávy.
- Pokud máte rádi více textury, můžete piniové oříšky před mixováním mírně opražit na pánvi bez oleje.
- Rigatoni můžete nahradit jakýmikoli jinými oblíbenými těstovinami, jako jsou penne nebo farfalle.
- Pro veganskou verzi vynechejte parmazán nebo ho nahraďte veganskou alternativou.
- Pokud je pesto příliš husté, přidejte více olivového oleje nebo vody z vaření těstovin, aby se dosáhlo požadované konzistence.
Tento jednoduchý, ale chutný recept je skvělý způsob, jak si užít chuť čerstvé bazalky a italské kuchyně. Užijte si své rigatoni s bazalkovým pestem!