Ricottové lívance recept.
Ingredience:
- 250 g ricotty
- 100 ml mléka
- 2 vejce
- 140 g hladké mouky
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
- rostlinný olej nebo máslo na smažení
Recept:
1. Ve velké misce smíchejte ricottu, mléko a vejce dohladka.
2. V jiné misce smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
3. Suchou směs postupně za stálého míchání přidávejte do mokré směsi, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo máslo na střední teplotě.
5. Lžící kladte na pánev malé porce těsta. Pečte, dokud spodek nezíská zlatavou barvu, poté otočte a pečte z druhé strany.
6. Pečené lívance položte na papírový ubrousek, aby se odstranil přebytečný tuk.
7. Podávejte teplé, podle chuti můžete přidat javorový sirup, med, čerstvé ovoce nebo jogurt.
Tipy:
- Pro ještě jemnější texturu lívanců můžete přidat do těsta trochu vanilkového extraktu nebo citronové kůry.
- Pokud máte rádi sladší, můžete přidat více cukru nebo do těsta vmíchat kousky čokolády.
- Pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu více mléka, ale pozor, aby nebylo těsto příliš tekuté.
- Lívance udržují dobře tvar, takže je můžete péct v menších formičkách pro zajímavější tvary.
- Pro extra nadýchané lívance oddělte bílky od žloutků a bílky vyšlehejte do tuha. Nejprve do těsta vmíchejte žloutky podle receptu a nakonec opatrně vmíchejte vyšlehané bílky.