Řezy z listového těsta recept.
Ingredience:
- 1 balení listového těsta (rozválené)
- 200 g mletých ořechů (vlašské nebo lískové)
- 150 g cukru
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. Předehřejte si troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Ve velké míse smíchejte mleté ořechy, cukr, vejce, mléko a vanilkový extrakt, dokud nevznikne hladká směs.
3. Listové těsto rozložte na lehce pomoučněný pracovní povrch. Rozdělte ho na dvě stejně velké poloviny.
4. Na jednu polovinu těsta rovnoměrně rozetřete připravenou směs, přikryjte druhou polovinou těsta a lehce přitlačte.
5. Pomocí ostrého nože nakrájejte těsto na menší obdélníky nebo čtverečky, podle preferované velikosti řezů.
6. Přeneste řezy na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud nejsou zlatavě hnědé.
7. Po upečení nechte řezy chvíli vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro vyšší vláčnost můžete do náplně přidat lžíci medu nebo javorového sirupu.
- Pokud máte rádi ovoce, můžete do náplně přidat i jemně nakrájené sušené ovoce, jako jsou meruňky nebo brusinky.
- Řezy můžete před pečením potřít rozšlehaným vejcem, dostanou tak krásný lesk a budou ještě křupavější.
- Pro extra křupavost přidejte na vrch řezů před pečením trochu hrubě mletých ořechů.
- Pokud chcete, aby byla náplň bohatší, můžete k ořechům přidat trochu tvarohu či mascarpone.