Řezy s nugátovou náplní recept.
Ingredience:
Pro těsto budete potřebovat mouku, cukr, vejce, máslo a kypřící prášek. Pro nugátovou náplň si připravte kvalitní nugát, máslo, smetanu a na ozdobu čokoládu na vaření a ořechy.
Recept:
Začněte přípravou těsta. Smíchejte 200 g mouky, 100 g cukru, 1 vejce, 100 g másla a 1 lžičku kypřícího prášku. Vypracujte hladké těsto, které dáte na chvíli odpočinout do lednice. Mezitím si připravte nugátovou náplň. Rozpusťte 200 g nugátu s 50 g másla a 100 ml smetany na mírném ohni. Směs nechte lehce zhoustnout. Těsto rozválejte na plech vyložený pečicím papírem a předpečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10 minut. Po předpečení těsto vyjměte, rovnoměrně rozetřete nugátovou náplň a pečte dalších 20 minut, dokud nejsou okraje krásně zlatavé. Po upečení nechte řezy chvíli vychladnout. Pro ozdobu rozpusťte čokoládu na vaření a polejte ji přes řezy. Na závěr posypte nasekanými ořechy.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť nugátu můžete do náplně přidat lžíci kakaa.
- Před servírováním nechte řezy řádně vychladnout, aby se náplň stihla ztuhnout a řezy se lépe krájely.
- Pro ozvláštnění můžete do těsta přidat trochu mleté skořice nebo vanilkový extrakt, což dodá celkové chuti zajímavý rozměr.
- Pokud máte raději méně sladké dezerty, můžete mírně snížit množství cukru v těstě.
- Pro ještě bohatší chuť a texturu můžete do náplně přidat trochu sekaných ořechů, které se budou krásně snoubit s nugátovou chutí.