Řezy s jahodovým krémem recept
Ingredience potřebné pro přípravu řezů s jahodovým krémem zahrnují mouku, cukr, vejce, máslo, jahody, želatinu a šlehačku.
Recept začíná přípravou piškotového těsta. Ve větší míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny. Přidejte změklé máslo a postupně přisypejte mouku, aby se vše dobře spojilo. Těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 20 minut. Po upečení nechte těsto vychladnout.
Mezitím připravte jahodový krém. Jahody umyjte, odstraňte stopky a nakrájejte na malé kousky. Jahody dejte do hrnce, přidejte trochu cukru a povařte, dokud nezměknou a nevznikne z nich jahodová kaše. Rozmíchejte želatinu podle návodu na obalu a vmíchejte ji do jahodové kaše. Nechte směs vychladnout.
Ve zvláštní míse vyšlehejte šlehačku a jemně ji vmíchejte do vychladlé jahodové směsi. Tím vznikne jemný jahodový krém.
Na vychladlý piškot rovnoměrně rozetřete jahodový krém a dejte koláč do lednice, aby krém stuhnul.
Tipy pro dokonalé řezy: Ujistěte se, že piškot i jahodová směs jsou dobře vychladlé před skládáním koláče. Pro intenzivnější chuť můžete do jahodového krému přidat vanilkový extrakt nebo citronovou kůru. Pokud máte rádi bohatší ovocnou chuť, můžete na jahodový krém přidat čerstvé jahody. Pro krásný vzhled můžete koláč ozdobit šlehačkou a čerstvými jahodami před podáváním.