Reuben sendvič s červeným zelím recept.
Reuben sendvič s červeným zelím je skvělá variace na klasický americký sendvič, který vyniká svou kombinací sladkého, pikantního a kyselého chuti díky použití červeného zelí. Zde je návod, jak si připravit tento lahodný sendvič.
Ingredience:
- 4 plátky žitného chleba
- 200 g tenkých plátků pečeného hovězího (např. pastrami nebo roast beef)
- 150 g červeného zelí
- 1 lžička oleje (např. olivového)
- 1 lžička jablečného octa
- 1/2 lžičky cukru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 4 plátky švýcarského sýra (např. ementál)
- 2 lžíce tisícijemné omáčky (thousand island dressing)
- Máslo na potření chleba
Recept:
1. Nejprve připravte červené zelí. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte na tenké proužky nakrájené červené zelí, osolte, opepřete, přidejte cukr a jablečný ocet. Míchejte a dusíte na středním ohni asi 5 minut, dokud zelí nezměkne, ale stále si zachová trochu křupavosti. Pak odstavte z ohně a nechte vychladnout.
2. Rozehřejte pánev nebo grilovací lis na střední teplotu. Mezitím si připravte sendviče. Máslem potřete jednu stranu každého plátku chleba. Na neopotřenou stranu dvou plátků rozetřete tisícijemnou omáčku, poklaďte plátky hovězího, na to dejte červené zelí a na zelí položte plátky sýra. Přiklopte zbývajícími plátky chleba, máslem ven.
3. Sendviče opatrně položte na rozehřátou pánev nebo do grillu, máslovou stranou dolů. Pečte asi 3-4 minuty, dokud spodní strana není zlatavě hnědá a chleba křupavý. Poté sendvič opatrně otočte a pečte další 3-4 minuty, aby se upekl i z druhé strany a sýr rozpustil.
4. Hotové sendviče vyjměte z pánve, nechte chvíli odpočinout a poté překrojte napůl. Podávejte ihned.
Tipy:
- Pro extra křupavost chleba ho můžete před sestavením sendviče lehce opečít na suché pánvi.
- Jestliže máte rádi pikantnější chutě, můžete do červeného zelí přidat trochu červené papriky nebo pár kapek tabaska.
- Tisícijemnou omáčku lze v domácích podmínkách jednoduše připravit smícháním majonézy, kečupu, nakrájených okurek a trochy soli a pepře.
- Sendvič bude ještě chutnější, pokud použijete čerstvě pečený žitný chléb.
Doufám, že si tento recept užijete a Reuben sendvič s červeným zelím se stane vaším oblíbeným jídlem.