Řepné palačinky recept.
Ingredience pro řepné palačinky:
- 1 středně velký červený řepa, uvařený a nastrouhaný
- 2 vejce
- 1 šálek mléka
- 1 a 1/2 šálku hladké mouky
- 1/4 šálku rostlinného oleje plus trochu navíc na smažení
- 2 lžíce cukru
- 1/4 lžičky soli
- 1 lžička prášku do pečiva
Recept:
1. V míse smíchejte uvařený a nastrouhaný červený řepa, vejce a mléko. Důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily.
2. V jiné míse smíchejte hladkou mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva.
3. Postupně přidávejte suchou směs do mokré směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Přidejte 1/4 šálku rostlinného oleje a důkladně promíchejte.
4. Pánev lehce potřete olejem a zahřejte na střední teplotu. Lžící nabírejte těsto a vylejte na pánev, tvarujte do kruhů. Pečte, dokud nejsou palačinky na jedné straně zlatavé, poté je otočte a opakujte na druhé straně.
5. Hotové palačinky podávejte teplé s oblíbenou přílohou, například s javorovým sirupem, čerstvým ovocem nebo jogurtem.
Tipy:
- Pro intenzivnější barvu a chuť můžete přidat více nastrouhaného červeného řepy.
- Palačinky jsou měkčí a vláčnější, pokud těsto necháte před smažením odpočinout v chladničce asi 30 minut.
- Pokud hledáte bezlepkovou variantu, mouku lze nahradit bezlepkovou směsí ve stejném množství.
- Experimentujte s přidáním různých koření do těsta, jako je skořice nebo muškátový oříšek, pro obohacení chuti palačinek.
- Místo cukru můžete použít med nebo javorový sirup pro přirozenější sladkost.