Řecké biftečky z mletého masa recept.
**Ingredience:**
- 500g mletého hovězího masa
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 malá červená paprika
- 50g strouhanky
- 1 vejce
- 1 lžíce sušeného oregana
- 1 lžíce sušené máty
- 100g fety
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- olivový olej
**Recept:**
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na velmi jemno. Červenou papriku omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na malé kousky.
2. V míse důkladně smíchejte mleté hovězí maso, jemně nasekanou cibuli, česnek, papriku, strouhanku a vejce. Přidejte sušený oregano, sušenou mátu a důkladně promíchejte. Nakonec přidejte nadrobno nakrájenou fetu a opět promíchejte.
3. Směs osolte a opepřete podle chuti. Z masové směsi vytvarujte biftečky o velikosti, která vám vyhovuje.
4. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a biftečky na něm z obou stran pečte dozlatova a do křupava. Obvykle to trvá asi 3-5 minut z každé strany, v závislosti na velikosti biftečků.
5. Hotové biftečky podávejte s vaší oblíbenou přílohou, například s čerstvým salátem nebo pečenými brambory.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi pálivější jídlo, přidejte do směsi trochu čerstvého chilli nebo chilli vloček.
- Biftečky můžete podávat také v pita chlebu spolu s tzatziky, čerstvou zeleninou a dalšími ingrediencemi dle vaší chuti.
- Pro křupavější povrch biftečků je možné je před smažením obalit v troše hladké mouky.
- Aby se biftečky nerozpadaly při pečení, nechte masovou směs před tvarováním biftečků odpočinout v chladničce asi 30 minut.