Rebarborový koláč s pudingem recept.
Ingredience potřebné pro přípravu rebarborového koláče s pudingem zahrnují: mouka, cukr, vejce, máslo, rebarbora, vanilkový pudinkový prášek, mléko a prášek do pečiva.
Recept na přípravu koláče je následující:
1. Nejprve si připravte těsto. V míse smíchejte 200 g mouky, 100 g cukru, 1 vejce, 100 g másla a 1 lžičku prášku do pečiva. Zpracujte těsto, dokud není hladké, a poté ho dejte odpočinout do lednice na 30 minut.
2. Mezitím si připravte náplň. Rebarboru očistěte a nakrájejte na malé kousky. V menším hrnci smíchejte 500 ml mléka s pudinkovým práškem dle návodu na obalu a přiveďte k varu. Jakmile pudink zhoustne, odstavte ho z ohně.
3. Vyjměte těsto z lednice a dvě třetiny těsta rozválejte na vymazaný a moukou vysypaný plech. Na těsto rovnoměrně rozprostřete nakrájenou rebarboru a přelijte ji připraveným pudinkem.
4. Zbylé těsto nastrouhejte na hrubém struhadle a posypte jím vrch koláče.
5. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a pečte koláč přibližně 45 minut, dokud není povrch zlatavý.
Tipy pro dokonalý rebarborový koláč s pudingem:
- Před pečením můžete rebarboru posypat trochou cukru, pokud máte rádi sladší dezerty.
- Pro intenzivnější chuť pudinku můžete do něj přidat lžičku vanilkového extraktu.
- Aby byl koláč krásně šťavnatý, nechte rebarboru po nakrájení chvíli odstát a pak ji promíchejte s lžící cukru.
- Pokud máte rádi křupavý vrch, můžete na koláč před pečením posypat hrst mandlových lupínků nebo ořechů.
- Nezapomeňte koláč nechat před podáváním vychladnout, pudink bude lépe držet tvar a koláč bude snadněji krájet.
S těmito tipy a receptem si můžete vychutnat lahodný rebarborový koláč s pudingem, který bude skvělým doplňkem odpolední kávy nebo jako dezert pro rodinnou oslavu.