Rebarborový koláč s drobenkou recept.
Rebarborový koláč s drobenkou je skvělou jarní a letní pochoutkou, která vyniká svou kyselkavou chutí rebarbory a sladkou, křupavou drobenkou. Zde je podrobný návod, jak tento lahodný koláč připravit.
**Ingredience:**
Pro těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 70 g cukru
- 1 vejce
- špetka soli
Pro náplň:
- 500 g rebarbory
- 100 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
Pro drobenku:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 100 g cukru
**Recept:**
1. Začněte s přípravou těsta. V míse smíchejte mouku, cukr a špetku soli. Přidejte na kousky nakrájené máslo a jedno vejce. Zpracujte v hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice na 30 minut.
2. Mezitím připravte náplň. Rebarboru očistěte, odkrojte tvrdé konce a nakrájejte na asi 2 cm dlouhé kousky. V míse smíchejte rebarboru, cukr, vanilkový cukr a kukuřičný škrob, aby se kousky rebarbory obalily.
3. Nyní připravte drobenku. V míse smíchejte mouku, cukr a máslo nakrájené na malé kousky. Rukama zpracujte směs do hrudky, aby vznikla drobenka.
4. Vyjměte těsto z lednice a na pomoučeném vále jej vyválejte do tvaru, který odpovídá vaší formě na pečení. Těsto vložte do formy a upravte okraje.
5. Na těsto rovnoměrně rozprostřete náplň z rebarbory. Posypte připravenou drobenkou.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 45 - 50 minut, dokud koláč nezíská zlatavou barvu.
7. Nechte koláč před podáváním vychladit.
**Tipy:**
- Pokud je rebarbora příliš kyselá, můžete přidat více cukru do náplně dle chuti.
- Koláč můžete podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.
- Aby byla drobenka ještě křupavější, můžete do směsi přidat ořechy nebo mandle.
- Ujistěte se, že rebarbora je dobře očištěná a že jste odstranili všechny listy, které jsou toxické.
Užijte si skvělou chuť tohoto rebarborového koláče s drobenkou!