Rebarborový džem s ananasem recept.
Ingredience pro rebarborový džem s ananasem zahrnují rebarboru, ananas, cukr a citronovou šťávu.
Nejdříve si připravte rebarboru tím, že ji omyjete, očistíte a nakrájíte na malé kousky. Ananas oloupejte, odstraňte tvrdý střed a také ho nakrájejte na menší kousky. V hrnci smíchejte nakrájenou rebarboru a ananas s cukrem a nechte pár minut odstát, aby ovoce pustilo šťávu.
Poté hrnec postavte na střední plamen a přiveďte k varu. Po dosažení varu vařte směs přibližně 10 minut, přičemž občas promíchejte. Po 10 minutách přidejte citronovou šťávu a vařte ještě dalších 10 až 15 minut, dokud směs nezhoustne a nebude mít konzistenci džemu.
Džem nalijte do předem vyvařených sklenic, které ihned uzavřete. Uchovávejte v chladném a tmavém prostoru. Džem je skvělý na pečivo, do jogurtu nebo jako doplněk dezertů.
Tipy pro dokonalý rebarborový džem s ananasem:
1. Množství cukru můžete upravit podle kyselosti rebarbory a sladkosti ananasu.
2. Pro zvýraznění chuti můžete přidat vanilkový extrakt nebo skořici.
3. Džem rychleji zhoustne, pokud při vaření použijete želírovací cukr.
4. Sklenice po naplnění obrátíte dnem vzhůru na 5 minut, což pomůže vytvořit vakuum a prodlouží trvanlivost džemu.