Rebarborové řezy recept

Rebarborové řezy recept.

Rebarborové řezy jsou lahodným dezertem, který kombinuje sladkou a kyselou chuť, ideální pro jarní a letní období, kdy je rebarbora v sezóně. Tento recept je jednoduchý a výsledek stojí za to.

Ingredience:

- 500 g rebarbory
- 200 g cukru
- 200 g másla
- 4 vejce
- 250 g hladké mouky
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 prášek do pečiva
- Moučkový cukr pro posypání

Recept:

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Rebarboru očistěte a nakrájejte na malé kousky. Posypte ji 50 g cukru a nechte chvíli odstát.

2. V míse vyšlehejte máslo s zbývajícím cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přidávejte vejce a důkladně míchejte.

3. Do směsi přesijte mouku smíchanou s práškem do pečiva a míchejte, dokud nebude těsto hladké.

4. Polovinu těsta nalijte do vymazané a moukou vysypané formy. Na těsto rovnoměrně rozprostřete kousky rebarbory. Zakryjte zbylým těstem.

5. Pečte v předehřáté troubě asi 45 minut, dokud nejsou řezy zlatavé a špejle vložená do středu vyjde čistá.

6. Nechte řezy vychladnout v formě, pak je vyklopte a před podáváním posypte moučkovým cukrem.

Tipy:

- Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat kůru z jednoho citronu.
- Pokud máte rádi více kyselkavý dezert, můžete množství cukru v receptu snížit.
- Rebarborové řezy chutnají vynikající, když jsou podávány mírně teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou.
- Pokud nemáte rebarboru, můžete experimentovat s jiným ovocem, jako jsou jahody nebo borůvky, ale pamatujte, že množství cukru bude možná potřeba upravit podle kyselosti ovoce.