Rebarborová zavařenina recept

Rebarborová zavařenina recept.

Rebarborová zavařenina je skvělý způsob, jak si užít chuť rebarbory po celý rok. Zde je postup, jak připravit rebarborovou zavařeninu, včetně ingrediencí a praktických tipů.

Ingredience
- 500 g rebarbory
- 400 g cukru
- šťáva z jednoho citronu
- půl lžičky mletého zázvoru nebo vanilkového extraktu pro extra chuť

Recept
1. Rebarboru očistě, omyj a nakrájej na malé kousky.
2. V kastrolu smíchej rebarboru s cukrem a nech stát asi 20 minut, aby rebarbora pustila šťávu.
3. Přidej citronovou šťávu a zázvor nebo vanilku.
4. Směs vař na středním plameni, občas promíchej, dokud se rebarbora nerozvaří a směs zhoustne, což obvykle trvá asi 10 až 15 minut.
5. Hotovou zavařeninu nalij do předem sterilizovaných sklenic a ihned uzavři.

Tipy
- Zkuste přidat do zavařeniny i jiné ovoce, jako jsou jahody nebo maliny, které skvěle doplní chuť rebarbory.
- Aby byla zavařenina méně sladká, můžete snížit množství cukru. Použijte například jen 300 g cukru.
- Pro delší trvanlivost ujistěte se, že sklenice jsou dobře sterilizované. Sklenice sterilizujte ve vařící vodě po dobu deseti minut.
- Rebarborovou zavařeninu můžete použít jako náplň do koláčů, palačinek nebo ji jíst jen tak s jogurtem nebo zmrzlinou.

Tato domácí zavařenina je skvělým způsobem, jak využít sezónní ovoce a mít po ruce něco sladkého a chutného.