Raubířovy zapečené těstoviny recept.
Ingredience:
- 400 g těstovin (např. penne)
- 300 g mletého masa (hovězího nebo vepřového)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g rajčatového protlaku nebo konzervovaných rajčat
- 200 ml smetany na vaření
- 200 g strouhaného sýra (mozzarella nebo gouda)
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- sůl a pepř dle chuti
- olivový olej
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů C.
2. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, ale snažte se je nevařit úplně do měkka, měly by zůstat al dente. Po uvaření je slijte a nechte stranou.
3. Na pánvi na olivovém oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisované stroužky česneku a osmahněte krátce s cibulí.
4. Přidejte mleté maso a smažte, dokud není plně uvařené. Maso občas promíchejte.
5. Přidejte rajčatový protlak nebo rozmačkaná konzervovaná rajčata, oregano, bazalku, sůl a pepř. Promíchejte a nechte vařit na mírném ohni asi 10 minut.
6. Do směsi přidejte smetanu, dobře promíchejte a odstavte z ohně.
7. Ve velké míse promíchejte těstoviny a masovou směs.
8. Přeneste směs do zapékací mísy a posypte strouhaným sýrem.
9. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, dokud není sýr zlatavý a bublající.
10. Nechte chvilku odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do masové směsi přidat čerstvé bylinky, jako je petržel nebo tymián.
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo chilli vloček.
- Jako doplněk k tomuto jídlu se skvěle hodí čerstvý salát nebo pečivo.
- Těstoviny můžete ve finálním kroku před zapékáním promíchat i s trochou čerstvého špenátu pro zeleninový twist.
- Při pečení pokrmu můžete zapékací mísu přikrýt alobalovým kloboučkem, aby se příliš nezapekla horní vrstva, a odstranit ho posledních 10 minut pečení pro křupavou kůrčičku.