Rarášci z tarhoni recept

Rarášci z tarhoni recept.

Rarášci z tarhoni jsou tradiční maďarské jídlo, které kombinuje jednoduché ingredience do lahodného a syceného pokrmu. Tato variace na klasický recept přináší chutný způsob, jak zařadit tarhonya (maďarské těstoviny podobné krupici nebo orzo) do vašeho jídelníčku.

**Ingredience:**
- 200 g tarhonya (maďarské těstoviny)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 300 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo mix)
- 2 lžíce oleje nebo sádla
- Sůl podle chuti
- Mletá paprika podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 500 ml vývaru (masového nebo zeleninového)
- Čerstvá petrželka na ozdobu

**Recept:**
1. Na středně velké pánvi rozehřejte olej nebo sádlo. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a osmažte ji dozlatova.
2. Přidejte prolisovaný česnek a mleté maso. Maso rozdrobte a smažte, dokud není plně uvařené.
3. Osolte, opepřete a přidejte mletou papriku. Dobře promíchejte.
4. Přidejte tarhonya a rajčatový protlak. Vše důkladně promíchejte, aby se těstoviny obalily směsí.
5. Zalijte vývarem, promíchejte a přikryjte. Vařte na mírném ohni, dokud tarhonya neabsorbuje veškerou tekutinu a není měkká, obvykle asi 15-20 minut. Pokud je potřeba, během vaření přidejte trochu vody nebo vývaru.
6. Po uvaření nechte jídlo několik minut odpočinout pod pokličkou.
7. Před podáváním posypte čerstvou petrželkou.

**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do směsi chilli papričku nebo trochu cayenského pepře.
- Pro bohatší chuť můžete použít směs hovězího a vepřového mletého masa.
- Rarášci jsou skvělí samotní nebo podávaní s jednoduchým zeleninovým salátem.
- Pokud chcete pokrm zjemnit, můžete před podáváním vmíchat do hotových rarášců trochu zakysané smetany.

Tento recept představuje skvělý způsob, jak si vychutnat tarhonya, a nabízí útulné a chutné jídlo pro chladnější dny.