Rajský salát - light recept.
Rajský salát ve své lehké verzi je ideální volbou pro ty, kteří sledují svůj příjem kalorií nebo se snaží jíst více zeleniny. Tento osvěžující salát je snadný na přípravu a může sloužit jako skvělý doplněk k hlavnímu jídlu nebo jako lehký oběd.
Ingredience:
- 4 velká rajčata
- 1 salátová okurka
- 1 červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje extra panenského
- 1 lžíce balzamikového octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá bazalka nebo petrželka pro posypání
Recept:
1. Rajčata umyjeme a nakrájíme na větší kousky nebo plátky podle preferencí.
2. Okurku omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky nebo kostičky.
3. Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
4. V míse smícháme nakrájená rajčata, okurku a cibuli.
5. Přidáme olivový olej a balzamikový ocet. Osolíme a opepříme podle chuti.
6. Vše pečlivě promícháme, abychom zajistili, že se chutě spojí.
7. Salát necháme odležet v chladničce asi 15 minut před podáváním, aby se chutě propojily.
8. Před podáváním salát posypeme čerstvě nakrájenou bazalkou nebo petrželkou pro zvýraznění chuti a dekoraci.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete přidat nasekané ořechy nebo semena, například slunečnicová nebo dýňová semínka.
- Pro verzi s vyšším obsahem bílkovin přidejte do salátu na kostičky nakrájenou mozzarellu nebo grilované kuřecí prsa.
- Rajčata a okurky vyberáme pečlivě, nejlepší jsou čerstvé a zralé kusy pro maximální chuť.
- Olivový olej a balzamikový ocet můžete nahradit jakýmkoliv oblíbeným dresinkem, avšak pro lehkou verzi doporučujeme zachovat původní ingredience.
- Tento salát můžete podávat s celozrnným pečivem pro vyvážené lehké jídlo.