Rajský lilek - zdravě a chutně recept

Rajský lilek - zdravě a chutně recept.

Rajský lilek je lahodný pokrm, který kombinuje chutě lilku, rajčat a aromatických bylinek. Je ideální jako lehký hlavní chod nebo jako příloha. Zde je postup přípravy.

Ingredience
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velký lilek nakrájený na kostky
- 2 střední cibule nakrájené nadrobno
- 3 stroužky česneku nasekané
- 4 velká rajčata nakrájená na kostky
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- čerstvé bylinky na ozdobu

Recept
1. Rozehřejte olivový olej v hluboké pánvi na středně vysokém ohni
2. Přidejte nakrájený lilek a restujte, dokud kousky nezačnou měknout a lehce se obarvit
3. Přidejte cibuli a česnek do pánve a smažte, dokud cibule nezesklovatí
4. Vmíchejte rajčata společně s oreganem a bazalkou
5. Snižte plamen na mírnou teplotu a dusíte pokryté pokličkou asi 20 minut, dokud lilek není úplně měkký
6. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem
7. Podávejte teplé, zdobené čerstvými bylinkami

Tipy
- Můžete přidat trochu chilli vloček pro pikantnější verzi
- Rajský lilek chutná skvěle s kuskusem nebo quinoou
- Pokud preferujete méně oleje, můžete lilek péct v troubě místo smažení
- Pro veganskou verzi se ujistěte, že všechny ingredience jsou vhodné pro vegany

Tento recept je nejen chutný, ale i plný zdravých ingrediencí. Rajčata a lilek jsou skvělé zdroje vitamínů a minerálů. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to!