Rajské kuličky s kuskusem recept.
Rajské kuličky s kuskusem jsou vynikající volbou pro lahodný, zdravý a snadno připravitelný pokrm. Níže najdete postup, jak si tyto kuličky připravit, včetně ingrediencí a užitečných tipů.
**Ingredience**
- 200 g kuskusu
- 400 ml horké zeleninové vývary
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 400 g rajčatového protlaku
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička papriky
- 1 hrst čerstvé bazalky, nasekané
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- 100 g mozzarelly nebo feta sýra, pokrájeného na malé kousky
**Recept**
1. Kuskus vložte do velké misky a přelijte horkým zeleninovým vývarem. Nechte stát 5 minut, než kuskus absorbuje veškerou tekutinu, a poté ho promíchejte vidličkou, aby byly zrníčka oddělená.
2. Mezitím na středně silném ohni rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout, pak přidejte česnek a vařte další minutu.
3. Přidejte rajčatový protlak, oregano a papriku. Osolte, opepřete a vařte na mírném ohni 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
4. Přidejte kuskus do rajčatové směsi a dobře promíchejte. Nechte směs mírně vychladnout, abyste mohli formovat kuličky.
5. Vytvořte malé kuličky z kuskusové směsi, do středu každé kuličky vložte kousek sýra.
6. Vložte kuličky do pekáčku a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15 minut, nebo dokud nejsou kuličky zlatavé.
**Tipy**
- Pro pikantnější variantu můžete do rajčatové směsi přidat trochu chilli papričky.
- K rajským kuličkám s kuskusem skvěle pasuje čerstvý salát nebo lehký jogurtový dip.
- Pokud nemáte rajčatový protlak, můžete použít pasírovaná rajčata nebo dokonce čerstvá rajčata, která necháte podusit, dokud nevznikne omáčka.
- Pro veganskou variantu vynechejte sýr nebo ho nahraďte veganskou alternativou.
Tento recept je flexibilní a umožňuje různé variace, takže neváhejte experimentovat s ingrediencemi podle vašich preferencí.