Rajské fazole s uzeninou recept.
Rajské fazole s uzeninou jsou chutný a sycený pokrm, který je ideální na teplé obědy nebo večeře. Zde je jednoduchý recept, který můžete vyzkoušet.
**Ingredience:**
1. 500 g fazolí (můžete použít konzervované nebo čerstvé, které předem namočíte a uvaříte)
2. 300 g uzeniny (podle vaší chuti, může to být klobása, šunka nebo uzené maso)
3. 2 lžíce oleje
4. 1 velká cibule
5. 2 stroužky česneku
6. 1 plechovka rajčat v kusech nebo rajčatového pyré (400 g)
7. 2 lžičky sladké papriky
8. 1 lžička sušeného tymiánu
9. Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
10. Voda nebo vývar podle potřeby
**Recept:**
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na jemno. Uzeninu nakrájejte na kostičky nebo plátky.
2. Na velké pánvi nebo v hrnci rozehřejte olej a osmažte na něm cibuli a česnek dozlatova. Přidejte uzeninu a osmažte, dokud se nezačne zlatě hnědit.
3. Přidejte sladkou papriku a tymián, promíchejte a nechte chvilku smažit, aby se uvolnily aromata.
4. Přidejte rajčata v kusech nebo rajčatové pyré a vařte pár minut. Pak přidejte uvařené fazole (bez nálevu, pokud používáte konzervované) a dobře promíchejte.
5. Podle potřeby přilijte trochu vody nebo vývaru, aby byla směs dostatečně vláčná, ale ne příliš řídká. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Pokrm vařte na mírném ohni s pokličkou asi 20 minut, občas promíchejte. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu vody nebo vývaru.
7. Podávejte teplé, ideálně s čerstvým chlebem nebo pečivem.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo pikantní papriku.
- K pokrmu se skvěle hodí i čerstvé bylinky jako petržel nebo koriandr, které můžete posypat na hotové jídlo.
- Rajské fazole s uzeninou jsou ještě lepší druhý den, kdy se chutě pořádně prolnou, takže neváhejte a připravte si větší množství na více dní.
- Tento pokrm můžete servírovat také s rýží nebo těstovinami pro ještě sytější variantu.