Rajská s mrkví a sýrem recept.
Rajská s mrkví a sýrem je lahodná a jednoduchá polévka, která je ideální pro chladnější dny. Tento recept je oblíbený díky své jednoduchosti a rychlosti přípravy, a navíc je plný chutí a vitamínů. Zde je návod, jak si tuto polévku můžete připravit.
Ingredience:
- 1 lžíce oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 4 středně velké mrkve
- 500 ml passaty (rajčatového protlaku)
- 700 ml zeleninového vývaru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného bazalky nebo oregana
- 100 g tvrdého sýra (např. cheddar nebo gouda)
Recept:
1. Na středně velkém ohni rozehřejte olej v hluboké pánvi nebo v hrnci. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a smažte, dokud nezměknou a nezačnou být průhledné.
2. Přidejte na kolečka nakrájenou mrkev a míchejte. Nechte vařit asi 5 minut, dokud mrkev mírně nezměkne.
3. Přilijte passatu a zeleninový vývar. Přidejte sůl, pepř a sušené bylinky. Promíchejte a přiveďte k varu.
4. Jakmile polévka začne vařit, snižte teplotu a nechte ji na mírném ohni asi 20 minut, aby se mrkev úplně rozvařila a chutě se spojily.
5. Mezitím nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
6. Po uplynutí vaření polévku ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
7. Polévku podávejte v hlubokých talířích nebo miskách, posypanou nastrouhaným sýrem.
Tipy:
- Pro zahuštění polévky můžete přidat trochu rozmačkaného brambora nebo lžíci rajčatového pyré.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do polévky trochu chilli papričky nebo čerstvého jalapeňa.
- Polévku můžete servírovat s čerstvým pečivem nebo topinkami pro kompletní a vydatný oběd nebo večeři.
- Pro vegetariánskou variantu se ujistěte, že používáte vegetariánský sýr.
Tento jednoduchý recept na rajskou polévku s mrkví a sýrem je skvělou volbou pro každého, kdo hledá rychlý a pohodlný způsob, jak připravit zdravé a chutné jídlo.