Rajská s čočkou a pohankou recept
Rajská s čočkou a pohankou je zdravá a vydatná večeře, která spojuje tradiční české chutě s netradičními ingrediencemi.
Ingredience:
200 g čočky
150 g pohanky
1 velká cibule
3 stroužky česneku
1 lžička sladké papriky
400 g rajčatového protlaku
1 lžíce rajčatového koncentrátu
1 lžička sušeného tymiánu
500 ml zeleninového vývaru
Sůl a pepř podle chuti
Olej pro smažení
Recept:
Nejprve si připravte čočku a pohanku. Čočku propláchněte a nechte ji namočenou asi hodinu před vařením. Pohanku propláchněte pod tekoucí vodou.
Na pánvi na troše oleje osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nadrcený česnek a papriku a krátce osmažte.
Přidejte rajčatový protlak a koncentrát, sušený tymián, promíchejte a chvíli duste.
Přidejte namočenou čočku, pohanku a zeleninový vývar. Osolte, opepřete a vařte na mírném ohni až čočka i pohanka budou měkké, asi 20-25 minut. Během vaření dle potřeby dolijte vodu.
Po uvaření nechte jídlo chvíli odstát, aby se chutě dobře spojily.
Tipy:
Rajskou s čočkou a pohankou můžete podávat s čerstvým pečivem nebo jako samostatný pokrm.
Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do rajské trochu chilli papričky nebo pár kapek ostré omáčky.
Tento recept je velmi variabilní, můžete přidat i jiné druhy koření jako je majoránka nebo bazalka podle vaší chuti.
Rajskou s čočkou a pohankou můžete také nabídnout jako teplý pokrm na různých společenských akcích nebo rodinných setkáních.
Tento pokrm je nejen chutný, ale i plný bílkovin a vlákniny, což z něj činí ideální večerní jídlo.