Rajská polévka s rýží recept.
Rajská polévka s rýží je jednoduché a výživné jídlo, které potěší na každém stole. Zde je postup, jak ji připravit.
Ingredience
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 400 g rajčat v plechovce, krájených
- 1 l zeleninového vývaru
- 100 g bílé rýže
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- čerstvý bazalka nebo petržel pro ozdobu
Recept
1. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte. V kastrolu rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte na středním ohni, dokud směs nezměkne a nezačne zlátnout.
2. Přidejte rajčatový protlak a krátce restujte, aby se uvolnily aromata. Následně přidejte krájená rajčata společně s jejich šťávou a dobře promíchejte.
3. Přilijte zeleninový vývar a zvyšte teplotu, aby polévka začala vařit. Jakmile začne bublat, snižte teplotu a vmíchejte propláchnutou rýži. Nechte vařit na mírném ohni a občas promíchejte, dokud rýže není měkká, což by mělo trvat přibližně 15-20 minut.
4. Po uvaření ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a černým pepřem. Polévku podávejte teplou, posypanou čerstvým bazalkou nebo petrželí.
Tipy
- Rajskou polévku můžete zahustit přidáním více rýže nebo pro lehčí variantu uvařit rýži zvlášť a přidat do polévky až při podávání.
- Pokud máte rádi pálivé, přidejte do polévky trochu červeného chilli papričky nebo pár kapek pálivé omáčky pro zvýraznění chuti.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do polévky přidat lžíci sušeného oregana nebo majoránky.
- Tato polévka se skvěle doplňuje s křupavým bílým pečivem, které můžete použít k namáčení.
Tato jednoduchá, ale chutná polévka je skvělou volbou pro rychlý oběd nebo lehkou večeři. Užijte si její bohatou chuť a výživné benefity.