Rajská polévka s čekankovým sirupem recept.
Rajská polévka s čekankovým sirupem je neobvyklá kombinace, která přináší originální chuť a aroma. Tento recept je skvělým způsobem, jak vyzkoušet něco nového a překvapit své hosty nebo rodinu. Níže naleznete postup, jak si připravit tuto jedinečnou polévku, spolu s několika tipy, jak dosáhnout nejlepších výsledků.
Ingredience:
- 1 kg rajčat
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 500 ml zeleninového vývaru
- 2 lžíce čekankového sirupu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá bazalka pro ozdobu
Recept:
1. Rajčata umyjte, nakrájejte na čtvrtky a odstraňte semena. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte.
2. V hlubokém hrnci zahřejte olivový olej a přidejte cibuli. Restujte, dokud nezměkne, poté přidejte česnek a tymián. Restujte další 2 minuty.
3. Přidejte rajčata do hrnce a vařte na středním ohni, dokud nezačnou být měkká, přibližně 10 minut.
4. Přilijte zeleninový vývar a nechte polévku vařit na mírném ohni dalších 20 minut.
5. Polévku rozmixujte ponorným mixérem do hladké konzistence.
6. Přidejte čekankový sirup, osolte a opepřete podle chuti. Dobře promíchejte a přiveďte k varu.
7. Polévku podávejte teplou, ozdobenou listy čerstvé bazalky.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť rajčat můžete před vařením rajčata upéct v troubě při 200 °C po dobu 15 minut.
- Čekankový sirup dodá polévce jemnou sladkost a kořeněný nádech. Pokud není k dispozici, můžete ho nahradit javorovým sirupem.
- Pro krémovější texturu můžete do hotové polévky přidat trochu smetany nebo kokosového mléka.
- Tuto polévku můžete servírovat s křupavým chlebem nebo topinkami pro dokonalý gastronomický zážitek.
Tento recept na rajskou polévku s čekankovým sirupem je jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit něco neobvyklého a přesto velmi chutného. Experimentujte s přísadami a najděte svou oblíbenou variaci této jedinečné polévky.