Rajská polévka pro děti i dospělé recept.
Rajská polévka pro děti i dospělé je skvělá volba pro lehký oběd nebo večeři. Je to jednoduché, rychlé a výživné jídlo, které si zamiluje celá rodina. Níže naleznete ingredience, recept a několik tipů, jak rajskou polévku upravit nebo vylepšit.
Ingredience:
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 litr zeleninového nebo kuřecího vývaru
- 500 g rajčatového protlaku nebo pasírovaných rajčat
- 1 malá lžička cukru
- Sůl a pepř dle chuti
- Pár lístků čerstvé bazalky nebo 1 lžička sušené bazalky
Recept:
1. Nejprve si připravíme cibuli, kterou oloupeme a nadrobno nakrájíme.
2. V hrnci rozehřejeme olej a na něm zpěníme nakrájenou cibuli dozlatova.
3. K zesklovatělé cibuli přidáme mouku a za stálého míchání vytvoříme světlou jíšku.
4. Postupně přiléváme vývar, neustále mícháme, aby nevznikly hrudky.
5. Přidáme rajčatový protlak nebo pasírovaná rajčata, cukr a bazalku. Polévku osolíme a opepříme dle chuti.
6. Polévku vaříme na mírném ohni přibližně 10 minut, aby se chutě spojily.
7. Podáváme teplou, ozdobenou čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro krémovější konzistenci můžete přidat na konci vaření trochu smetany nebo ji podávat s lžičkou kysané smetany.
- Pro děti můžete přidat do polévky pár kapek worcesterské omáčky pro zvýraznění chuti bez přidání další soli.
- Pokud máte rádi pikantnější polévky, přidejte špetku chilli nebo trochu ostré papriky.
- Rajskou polévku můžete podávat s krutony, čerstvým pečivem nebo opečenými chlebovými kostkami.
Tato polévka se stane oblíbenou ve vaší rodině díky své syté, avšak lehké chuti a snadné přípravě. Experimentováním s ingrediencemi můžete najít právě tu vaši nejoblíbenější verzi rajské polévky.