Rajská polévka (nejen) s fazolemi recept.
Rajská polévka s fazolemi je tradiční a zároveň jednoduché jídlo, které potěší svou svěží a bohatou chutí. Podívejme se na to, jak ji připravit.
**Ingredience:**
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g plechovka rajčat v kusech
- 1 l zeleninového vývaru
- 400 g plechovka červených fazolí
- 1 malá mrkev
- 1 střední brambora
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá bazalka nebo petrželka na ozdobu
**Recept:**
1. Rozehřejte olivový olej v hrnci na středně silném ohni. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a osmažte ji, dokud nezíská zlatavou barvu. Přidejte nasekaný česnek a smažte další 1-2 minuty.
2. Do hrnce přidejte rajčata v kusech spolu s jejich šťávou, zeleninový vývar, očištěnou a na kostičky nakrájenou mrkev a bramboru. Přiveďte k varu.
3. Jakmile polévka začne vařit, snižte teplotu, přidejte sušené oregano a nechte vařit na mírném ohni přibližně 20 minut nebo dokud nebude zelenina měkká.
4. Přimíchejte opláchnuté a sceděné fazole a vařte dalších 5 minut. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř.
5. Polévku servírujte ozdobenou čerstvou bazalkou nebo petrželkou.
**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat do polévky kousek sušeného bobkového listu během vaření. Nezapomeňte jej před podáváním odstranit.
- Tato polévka je skvělá i jako základ, do kterého můžete přidávat další ingredience podle chuti, například cuketu, papriku nebo dokonce kousky grilovaného kuřete pro plnohodnotnější verzi.
- Pokud máte rádi hladké polévky, můžete část polévky rozmixovat ponorným mixérem a poté ji smíchat zpět s nezmixovanou částí pro zajímavou texturu.
- Podávejte s křupavým chlebem nebo opečenými krutony pro kompletní jídlo.
Příprava této rajské polévky s fazolemi je jednoduchá a výsledkem je lahodný a vydatný pokrm, který zahřeje tělo i duši.