Rajčatový salát s mozzarellou a olivami recept.
**Ingredience:**
- Rajčata
- Mozzarella (koule)
- Černé olivy
- Olivový olej extra panenský
- Balzamikový ocet
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bazalkové listy
**Recept:**
1. Rajčata umyjte a nakrájejte na plátky nebo na čtvrtiny podle velikosti. Pokud používáte cherry rajčátka, stačí je rozpůlit.
2. Mozzarellu odkapejte od přebytečného mléka a nakrájejte na plátky nebo roztrhejte na menší kousky, pokud preferujete rustikálnější vzhled salátu.
3. Černé olivy vložte do salátu celé nebo pokud máte rádi, můžete je také nakrájet.
4. Všechny připravené ingredience nasypte do velké misky.
5. Přidejte olivový olej a mírně zakápněte balzamikovým octem. Množství oleje a octa upravte podle osobní preferace.
6. Salát osolte a opepřete podle chuti.
7. Nakonec přidejte nasekané listy bazalky a vše jemně promíchejte, abyste nerozbili mozzarella kousky.
**Tipy:**
- Pro extra chuť můžete přidat pár kapek dobrého olivového oleje na dokončený salát, právě před podáváním.
- Pokud máte raději pikantnější variantu, můžete přidat i pár kapek ostrého chilli oleje.
- Tento salát je nejlepší podávat čerstvý, ale pokud potřebujete ušetřit čas, můžete rajčata a mozzarellu připravit dopředu a uchovávat je odděleně v chladničce. Olivy, bazalku, olej, ocet, sůl a pepř přidejte až při podávání.
- Výběrem kvalitních surovin, jako je dobrá mozzarella a zralá rajčata, výrazně ovlivníte konečnou chuť salátu.