Rajčatový salát s fazolemi recept.
Rajčatový salát s fazolemi je jednoduchý a chutný pokrm, který se hodí jak k letním grilovacím večírkům, tak i jako rychlá večeře během celého roku. Zde je návod, jak si tento osvěžující salát připravit.
**Ingredience:**
- 400 g konzervovaných fazolí (např. červené kidney), opláchnutých a okapaných
- 4 středně velká rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 malá červená cibule, tenko nakrájená
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 svazek čerstvé petrželky nebo koriandru, nasekaný
- 2 lžíce olivového oleje
- Šťáva z 1 limetky nebo citronu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
**Recept:**
1. V velké míse smíchejte opláchnuté a okapané fazole, nakrájená rajčata, červenou cibuli, papriku a nasekanou petrželku nebo koriandr.
2. V malé misce si připravte dresink z olivového oleje, šťávy z limetky nebo citronu, soli a pepře. Dobře promíchejte.
3. Dresink přelijte připravenou zeleninovou směsí a vše důkladně promíchejte.
4. Nechte salát před podáváním alespoň 30 minut odpočinout v lednici, aby se chutě spojily.
**Tipy:**
- Pro více chuti můžete přidat lžíci balsamikového octa nebo trochu česneku.
- Pokud preferujete pikantnější variantu, přidejte do salátu trochu čerstvého chilli nebo kapku chilli omáčky.
- Tento salát je skvělý nejen jako samostatný pokrm, ale i jako příloha k grilovanému masu nebo rybě.
- Pro kompletní vegetariánskou nebo veganskou večeři podávejte s pečenými bramborami nebo celozrnným pečivem.
- Experimentujte s různými druhy fazolí pro různé textury a chutě, například černé fazole nebo garbanzo (cizrna).