Rajčatový krém a slané muffiny recept
Rajčatový krém:
Ingredience:
rajčata
cibule
česnek
zeleninový vývar
smetana
olivový olej
sůl
pepř
bazalka
Recept:
Na olivovém oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, až se zezlátnou. Přidáme na kousky nakrájená rajčata a krátce osmahneme. Poté zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme asi 20 minut. Po uvaření rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka. Přivedeme k varu, přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a bazalkou.
Tipy:
Pro intenzivnější chuť můžete použít sušená rajčata přidaná společně s čerstvými. Krém můžete podávat s krutony nebo čerstvým pečivem.
Slané muffiny:
Ingredience:
hladká mouka
prášek do pečiva
mléko
olej
vejce
sůl
čerstvý špenát
sýr (např. gouda nebo cheddar)
slanina nebo šunka
Recept:
V míse smícháme mouku s práškem do pečiva a solí. V jiné míse smícháme mléko, olej a vejce. Přidáme tekuté ingredience k suchým a zamícháme. Nakonec vmícháme nadrobno nakrájený špenát, na kostičky nakrájený sýr a slaninu nebo šunku. Těsto rozdělíme do formiček na muffiny a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 25 minut.
Tipy:
Můžete přidat různé bylinky nebo koření, jako je bazalka nebo paprika, pro změnu chuti. Muffiny jsou skvělé jako snack nebo jako doplněk k polévkám a salátům.