Rajčatová žemlovka recept

Rajčatová žemlovka recept.

Rajčatová žemlovka je jednoduché a chutné jídlo, které si můžete připravit na oběd nebo večeři. Zde je postup, jak na to.

Ingredience:
- 4 velké zralé rajčata
- 1 bageta nebo starší pečivo
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g tvrdého sýra (např. eidam)
- 2 vejce
- 1/2 šálku mléka
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej
- Čerstvé bylinky na ozdobu (bazalka, oregano)

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Rajčata nakrájejte na plátky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
3. V pánvi na troše olivového oleje osmahněte cibuli a česnek dozlatova.
4. Bagetu nebo pečivo nakrájejte na kostičky nebo plátky podle preferencí.
5. Ve větší míse rozšlehejte vejce s mlékem, přidejte sůl a pepř.
6. Do směsi s vejcem přidejte nakrájené pečivo a nechte ho chvilku nasáknout.
7. Do zapékací mísy nejprve vložte vrstvu rajčat, poté vrstvu směsi pečiva s vejcem a cibule s česnekem.
8. Opakujte vrstvení, dokud nevyčerpáte všechny ingredience, zakončete vrstvou rajčat.
9. Na vrch nastrouhejte tvrdý sýr.
10. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, nebo dokud nejsou vrchní rajčata měkká a sýr krásně zlatavý.
11. Před podáváním nechte žemlovku chvilku odpočinout.

Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do žemlovky trochu chilli papričky nebo kapek ostré omáčky.
- Experimentujte s různými bylinkami pro odlišné chuťové variace. Čerstvé bylinky jako bazalka nebo oregano dodají žemlovce svěží chuť.
- Tento recept je skvělý způsob, jak zužitkovat starší pečivo. Nebojte se použít i různé typy pečiva dohromady.
- K žemlovce můžete podávat lehký zeleninový salát pro vyvážení chuti.
- Aby byla žemlovka vláčnější, nebojte se přidat trochu více mléka nebo dokonce smetany do směsi s vejci.

Rajčatová žemlovka je výborná volba pro ty, kdo hledají jednoduché, ale syté a chutné jídlo, které je navíc možné přizpůsobit podle toho, co zrovna doma najdete. Užijte si vaření!