Rajčatová s ovesnými vločkami recept
Rajčatová polévka s ovesnými vločkami je zdravá a výživná volba pro každodenní stravování. Je to jednoduché a rychlé jídlo, které zasytí a zahřeje.
Ingredience:
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 lžíce olivového oleje
– 500 g zralých rajčat nebo konzervovaných rajčat
– 1 mrkev
– 1 litr zeleninového vývaru
– 100 g ovesných vloček
– sůl a pepř dle chuti
– čerstvé bylinky jako bazalka nebo petržel pro ozdobu
Recept:
1. Nejdříve si připravte základ polévky. Na olivovém oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a přidejte prolisovaný česnek. Restujte, dokud cibule nezíská zlatavou barvu.
2. Přidejte na kostičky nakrájená rajčata a na kolečka nakrájenou mrkev. Vše promíchejte a restujte několik minut.
3. Poté zalejte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
4. Jakmile začne polévka vařit, přidejte ovesné vločky a vařte na mírném ohni přibližně 15 minut, dokud nejsou vločky i zelenina měkké.
5. Polévku dochuťte solí a pepřem. Podle chuti můžete přidat i trochu chilli pro pikantnější verzi.
6. Polévku rozmixujte ponorným mixérem na hladkou konzistenci.
7. Před podáváním polévku ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
– Pro ještě kremovější konzistenci můžete do polévky přidat trochu smetany nebo rostlinné smetany.
– Polévku můžete podávat s křupavým celozrnným chlebem nebo topinkami.
– Pokud máte rádi kyselkavější chuť, přidejte do polévky trochu citronové šťávy.
– Rajčatovou polévku můžete skladovat v lednici a znovu ohřát, chutná často ještě lépe druhý den po přípravě.
Tato polévka je ideální pro podzimní a zimní období, kdy potřebujeme více energie a tepla.