Rajčatová pomazánka recept

Rajčatová pomazánka recept.

Rajčatová pomazánka je rychlá, snadná a chutná pochoutka. Ideální na snídani, svačinu nebo jako pohoštění pro návštěvy. Základem jsou čerstvá rajčata, která pomazánce dodají šťavnatost a svěží chuť. Zde je jednoduchý recept spolu s několika tipy, které pomazánku obohatí.

Ingredience:
- 4 zralá rajčata
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 g másla nebo tvarohu pro lehčí variantu
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- bylinky dle chuti (např. bazalka, oregáno nebo pažitka)

Recept:
1. Rajčata omyjte a nakrájejte na malé kousky. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
2. Na pánev dejte trochu oleje a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
3. Přidejte nakrájená rajčata a vařte na mírném ohni, dokud rajčata nezměknou a část vody nevyprchá. Občas promíchejte.
4. Směs nechte chvíli vychladnout a poté ji přeneste do mixéru. Přidejte máslo nebo tvaroh, sůl, pepř a bylinky. Vše rozmixujte do hladka.
5. Pokud preferujete hrubší strukturu, směs nemixujte úplně do hladka.
6. Hotovou pomazánku ochutnejte a případně dochuťte. Přeneste do misky a uložte do lednice, aby se chutě spojily.

Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat chilli papričku nebo trochu paprikového koření.
- Rajčatovou pomazánku můžete podávat s čerstvým pečivem, krekry nebo jako dip k zelenině.
- Pro bohatší chuť můžete do pomazánky přidat nasekané olivy nebo kapary.
- Uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte do 3 dnů.

Tento jednoduchý recept na rajčatovou pomazánku si můžete upravit podle vlastního gusta. Experimentujte s různými bylinkami nebo přidáním dalších ingrediencí a užijte si čerstvou chuť domácí pomazánky.