Rajčatová polévka se zelím a s rýži recept.
Rajčatová polévka se zelím a s rýži je lahodný a vydatný pokrm, který je ideální pro chladné dny. Tato polévka je plná chutí a nabízí skvělou kombinaci zeleniny a rýže. Příprava je poměrně jednoduchá a výsledkem je zdravý a uspokojivý pokrm.
Ingredience:
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 mrkve, nakrájené na kostičky
- 1 malá hlávka zelí, nakrájená na tenké proužky
- 400 g konzervovaných rajčat v kusech
- 1 l zeleninového vývaru
- 100 g rýže
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvá petrželka, nasekaná, pro ozdobu
Recept:
1. V hlubokém hrnci zahřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne, asi 5 minut.
2. Přidejte nasekaný česnek a mrkev. Restujte další 2 minuty, dokud česnek nezačne vonět.
3. Do hrnce přidejte nakrájené zelí, konzervovaná rajčata společně s jejich šťávou a zeleninový vývar. Přiveďte k varu.
4. Jakmile směs začne vařit, snižte teplotu a přidejte rýži. Zakryjte a vařte na mírném ohni, dokud rýže není měkká, asi 15-20 minut.
5. Polévku ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
6. Polévku podávejte teplou, ozdobenou nasekanou petrželkou.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat lžíci rajčatového protlaku spolu s konzervovanými rajčaty.
- Pokud máte rádi pikantnější polévky, přidejte do polévky trochu chilli vloček nebo papričky jalapeño.
- Tato polévka je skvělá pro přípravu v předstihu, jelikož její chuť se zlepšuje s časem. Uchovávejte ji v lednici a před podáváním znovu zahřejte.
- Pro vegetariánskou verzi se ujistěte, že používáte zeleninový vývar.
- Pokud chcete polévku zahustit, můžete použít více rýže nebo zelí.
Tato rajčatová polévka se zelím a s rýži je nejen výživná, ale také velmi chutná. Díky své jednoduchosti a rychlé přípravě je ideální volbou pro večeři během pracovního týdne.