Rajčatová omáčka s krevetami recept.
Rajčatová omáčka s krevetami je lahodná a bohatá na chutě. Je ideální k těstovinám nebo jako omáčka k mořským plodům. Zde je návod, jak si ji připravit.
**Ingredience**:
- 500 g krevet, oloupaných a očištěných
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 1 malá cibule, nakrájená nadrobno
- 400 g konzervovaných rajčat, v kusech
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá bazalka na ozdobení
- 100 ml bílého vína (nepovinné)
**Recept**:
1. V hluboké pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek a smažte, dokud cibule nezměkne, ale nezhnědne, asi 2 minuty.
2. Přilijte bílé víno, pokud ho používáte, a nechte ho chvilku povařit, aby se částečně odpařilo.
3. Přidejte konzervovaná rajčata včetně šťávy, oregano a bazalku. Osolte, opepřete a promíchejte. Přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte pomalu vařit asi 15 minut, aby se chutě spojily.
4. Poté do omáčky vložte krevety a vařte dalších 5 až 6 minut, dokud krevety nebudou růžové a uvařené.
5. Omáčku ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Ozdobte čerstvou bazalkou.
**Tipy**:
- Pro ještě bohatší chuť můžete omáčku zjemnit lžící másla nebo trochou smetany před podáváním.
- Rajčatová omáčka s krevetami je vynikající s linguine nebo spaghetti. Nezapomeňte těstoviny uvařit al dente.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do omáčky špetku červeného pepřového vločky.
- Výběr kvalitních ingrediencí je klíčem k úspěchu. Použijte kvalitní olivový olej a čerstvé krevety pro nejlepší výsledek.
- Čerstvá rajčata mohou omáčku ještě více obohatit, pokud jsou v sezóně. Stačí je oloupat, nakrájet na kousky a použít místo konzervovaných.