Rajčátka po italsku recept

Rajčátka po italsku recept.

Rajčátka po italsku jsou jednoduchá a chutná příloha či předkrm, který se skvěle hodí k letnímu grilování nebo jen tak na osvěžení během teplých dnů. Tento recept je inspirován italskou kuchyní a kombinuje sladkost zralých rajčat s bylinkovou vůní a jemnou kyselostí balzamikového octa.

Ingredience:
- Zralá cherry rajčátka, přibližně 500g
- Čerstvá bazalka, hrst
- Extra panenský olivový olej, 3 lžíce
- Balzamikový ocet, 2 lžíce
- Česnek, 2 stroužky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
- Parmezán, nastrouhaný, pro podávání

Recept:
1. Cherry rajčátka omyjte a osušte. Pokud jsou větší, můžete je přepůlit.
2. Česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
3. V míse smíchejte olivový olej, balzamikový ocet a česnek. Přidáváme sůl a pepř podle chuti. Míchejte, dokud se ingredience nespojí.
4. Do marinády přidejte rajčátka a nechte marinovat přibližně 15 minut na pokojové teplotě, občas promíchejte, aby se chutě spojily.
5. Mezitím si pripravte talíř nebo misku, na dno nasypejte hrubě nasekanou bazalku.
6. Marinovaná rajčátka vyndejte z mísy a rozložte je na bazalku. Kapku marinády můžete přelít přes rajčátka pro extra chuť.
7. Rajčátka posypte nastrouhaným parmezánem a podávejte.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť nechte rajčátka marinovat delší dobu, ideálně v lednici přes noc.
- Rajčátka po italsku jsou skvělá nejen jako předkrm nebo příloha, ale můžete je přidat i do salátů nebo použít jako topping na grilované maso či ryby.
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, můžete přidat do marinády trochu červené papriky nebo několik kapek tabaska.
- Tento recept můžete snadno upravit podle vlastních preferencí, například přidáním nakrájených černých oliv nebo kapar pro další vrstvu chutí.