Rajčata s vejci recept

Rajčata s vejci recept.

Rajčata s vejci je jednoduché, ale chutné jídlo, které lze připravit za pár minut. Je ideální pro rychlý oběd nebo večeři.

Ingredience:

4 vejce
2 velká rajčata
2 lžíce rostlinného oleje
Sůl podle chuti
Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Nať (petržel nebo koriandr) pro ozdobu

Recept:

Nejprve si připravte rajčata. Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte na menší kostičky. Pokud chcete, můžete rajčata nejprve zbavit semínek.

Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém ohni. Přidejte nakrájená rajčata a osolte. Restujte asi 5 minut, dokud rajčata nezačnou mírně měknout a pustit šťávu.

Rozklepněte vejce a přidejte je přímo do pánve s rajčaty. Lehce osolte a opepřete. Vejce nechte na mírném ohni smažit do chvíle, kdy bude bílek ztuhlý, ale žloutek ještě lehce tekutý. Pokud máte raději dobře propečená vejce, nechte je na pánvi déle.

Pokud máte rádi bylinky, můžete na konec přidat trochu nasekané natě, jako je petržel nebo koriandr, pro čerstvou chuť a dekoraci.

Tipy:

Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat trochu červené papriky nebo chilli vloček během restování rajčat.
Jídlo se skvěle hodí k různým druhům pečiva. Podávejte teplé s kouskem chleba nebo toustem.
Pro bohatší chuť můžete před přidáním vajec do rajčat vmíchat do pánve trochu česneku nebo cibule a restovat dozlatova.
Toto jídlo je také skvělou příležitostí, jak využít zralá rajčata, která máte doma.
Experimentujte s přidáním dalších ingrediencí, jako je špenát nebo jiné zeleniny, pro zvýšení nutriční hodnoty jídla.
Rajčata s vejci jsou vynikajícím příkladem toho, jak můžete z jednoduchých ingrediencí vytvořit chutný a uspokojující pokrm. S trochou kreativity můžete toto základní jídlo každým dnem trochu obměnit.